葱姜梭子蟹，吃梭子蟹的季节，又鲜又肥
又到了吃梭子蟹的季节，梭子蟹一吃，秋天便真的来了～
用料
| 梭子蟹 | 3只 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 若干 |
| 生抽 | 2勺 |
| 葱 | 3根 |
葱姜梭子蟹，吃梭子蟹的季节，又鲜又肥的做法
梭子蟹洗干净，去鳃，切成块
梭子蟹切块后，蟹肉露出来的地方沾上生粉
锅里倒油，油热后放入螃蟹开始煎炒（我们家放油少，不适合叫炸，就是煎炒），油多不健康，我们尽量少油
炒至螃蟹变色后倒入切好姜和蒜，倒入1-2勺生抽，一勺料酒，继续翻炒，如果锅干了，少到一点水，盖锅闷个一两分钟放入葱段即可
出锅了，溜鲜溜鲜的～
小贴士
不用放耗油 味精 鸡精等调味品，螃蟹本来就很鲜美，大可不用调味品来调味。
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