买回来的梭子蟹自然解冻，清洗干净！

梭子蟹的切开的位置粘上面粉

放入油锅小火慢炸

小火炸到颜色发红！

锅中留底油，把炸好的梭子蟹放到锅中，锅中加适量的水，加入盐，火锅底料，黄豆酱，糖，料酒！小火炖5-8分钟，最后大火收汁！

撒人小葱花！

撒入葱花和白芝麻！

美味