红烧梭子蟹
肥美的梭子蟹加上调味料煎炸后爆炒超级美味！
用料
| 梭子蟹 | 3只 |
| 葱 | 几根 |
| 姜 | 三片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 面粉 | 1勺 |
红烧梭子蟹的做法
新鲜的梭子蟹等待收拾！
蟹蛮大的，都是雌蟹。
好新鲜！
螃蟹去腮，洗刷干净后剪断，撒少许盐和料酒，葱切段腌制一会儿！
2个鸡蛋、淀粉、面粉加上少量水搅匀！
腌好的螃蟹挂上淀粉汁。
平底锅热油煎一下。
中小火慢慢煎，第一次翻煎。
煎熟了！
螃蟹全部煎熟！
炒锅里热油后葱姜蒜爆炒。
螃蟹放进去，把前面挂的鸡蛋淀粉液调料剩下的倒进去，加上生抽和糖翻炒！
咸淡按自己口味调整生抽和糖的量哦！盛盘开吃！
