梭子蟹隐隐带着海水味道，肉质饱满紧实，吃起来很实在满足感高；年糕软糯，与蟹一起炒过吸收了足足蟹味，鲜香得抢了主角的风头，一盘风卷残云后让人大呼过瘾。

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【春播主厨张朝辉】：厨艺精湛、经验丰富。负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。