皮蛋擂辣椒茄子
太下饭了
吃撑都停不下来
做法巨简单
吃撑都停不下来
做法巨简单
用料
| 皮蛋 | 2个 |
| 茄子 | 半个 |
| 青椒大 | 3个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐、鸡精 | 适量 |
皮蛋擂辣椒茄子的做法
我用的大青椒，不太辣的那种，去筋去蒂切段（不然锅放不下）
茄子切条，大蒜拍散
锅中多到点油烧热，放入茄子煎制表面金黄夹出
青椒煎至虎皮状夹出
所有食材放碗中，加两勺生抽、适量盐和鸡精用擀面杖擂
擂成这样就行
拌饭太好吃了
小贴士
茄子比较吸油，不喜欢太油的用厨房纸吸一下煎过的茄子即可
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