芝麻酱烧饼
经过一番探索，终于找到了一个适合自己的制作方法，，，
大小均等，柔软多层的芝麻酱烧饼，??
大小均等，柔软多层的芝麻酱烧饼，??
用料
| ①、面团材料： | |
| 面粉 | 300克 |
| 水 | 180克 |
| 植物油 | 18克 |
| 干酵母 | 2-3克 |
| ②、夹层材料： | |
| 芝麻酱 | 100-120克 |
| 盐 | 2克 |
| 花椒粉、十三香 | 适量 |
| 老抽+水 | 适量 |
| ③、表面装饰材料： | |
| 蜂蜜+老抽+水 | 适量 |
| 白芝麻 | 100克 |
芝麻酱烧饼的做法
将面团材料混合，揉成光滑的面团；
均分12等份；
调芝麻酱；
准备好表面装饰材料；
取一个面剂，擀成椭圆形，2/3处抹芝麻酱；
第一个3折；
擀长，从一头的1/4处折起，再折起另一头；
然后对折，形成一个偏心的4折；
稍微再擀长一些，再折一个3折；
整理一下，在光滑的一面刷蜂蜜酱油水，，，
粘上白芝麻；
按照上述方法做了12个；
烤箱预热，上下火160度/20-25分钟；
出炉，凉凉；
柔软，多层；
放大?一下层次，?
，，，
小贴士
耗时约2小时
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