卤蛋(乡巴佬鹌鹑蛋)
此方子可卤鸡蛋，各种蛋(可把清水换成啤酒，味道更香，家里有宝宝就用清水代替啦)～
用料
| 鹌鹑蛋 | 500g |
| 清水(啤酒) | 500g |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 半根 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 精盐 | 1.5盐勺 |
| 鸡精 | 1盐勺 |
| 糖 | 2匙 |
| 生抽 | 1匙 |
| 老抽 | 1匙 |
卤蛋(乡巴佬鹌鹑蛋)的做法
准备好材料～
锅内放适量水，冷水下锅将鹌鹑蛋煮熟～
煮熟捞出放凉水盆中，泡一会(这样好剥皮，不护皮)～
剥好装盘待用～
锅内倒清水(啤酒)放入鹌鹑蛋，加入(八角，桂皮，花椒，干辣椒，精盐，鸡精，糖，生抽，老抽）～
盖上盖子，大火烧开，转小火煮30分钟关火焖2—3小时入味(不要泡太久，以免太咸了)～
颜色好漂亮，味道杠杠滴?～
卤的鸡蛋～
绝对好吃～
小贴士
卤水可以继续卤花生，毛豆～