蛋黄元（鸭蛋版）
因为老妈经常给我寄鸭蛋，所以家里经常都是吃鸭蛋。现在开始健身，经常是只吃蛋白，蛋黄挺浪费，就干脆做饼干吧。看了君之的方子，用了下觉得大致还不错，就是泡打粉稍微重了点。就根据他的方子改动了，做了个鸭蛋的方子。
用料
| 鸭蛋黄 | 2个 |
| 鸭蛋（全蛋） | 1个 |
| 低筋面粉 | 135克 |
| 白糖 | 72克 |
| 泡打粉 | 2克 |
蛋黄元（鸭蛋版）的做法
称量好面粉和泡打粉，混合
步骤1的面粉和泡打粉混合好以后，过筛
把两个鸭蛋黄和一个全鸭蛋混合，用打蛋器高速打匀
中间分三次加入白糖，一直打到体积膨大
然后加入过筛的面粉，翻拌均匀
这就是翻拌以后的
将裱花袋用一个杯子撑起来
把翻拌后混合物放入裱花袋
剪个口子，然后挤成一个个的，大概两厘米左右
烤箱175度左右，10来分钟，边缘变黄有点点焦就行
取出来，晾凉，然后密封保存，能放一个星期左右。
小贴士
翻拌注意下手法，具体可以查其他教学视频。