焦糖杏仁太妃糖(奶香味)
好吃的太妃糖沒有捷徑,除了最好的材料,剩下要有足夠的耐心~吃糖的季節,一顆有魔力的糖?
用料
安佳淡奶油 | 210g |
糖 | 140g |
水飴 | 60g |
黃油 | 25g |
食用鹽 | 1g |
杏仁 | 80g |
腰果 | 80g |
焦糖杏仁太妃糖(奶香味)的做法
材料準備
淡奶油210g
倒入砂糖
再倒進水飴
放入黃油
攪拌黃油融化
不斷攪拌
攪拌20分鐘,變奶香色
(關火)倒進腰果,杏仁
固定,按平
餘溫切塊(不要完全放涼才切塊)
用心熬出來的糖~才顯得珍貴
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