【雪花酥】
说起简单快手，做完又有成就感的甜点，怎么也绕不开雪花酥。去年雪花酥有一阵子挺流行，我做了不少，但在日食记没有正式发过，今天给你们补上了：）
原料只要超市买的棉花糖、饼干、坚果、奶粉就够了。靠近就能闻到浓郁奶香，样子小巧又漂亮，咬一口松脆酥软。奶粉洒落得如同下了雪，棉花糖里混合你所喜欢的饼干和各式果干，咬起来很丰富且有韧性。
原料只要超市买的棉花糖、饼干、坚果、奶粉就够了。靠近就能闻到浓郁奶香，样子小巧又漂亮，咬一口松脆酥软。奶粉洒落得如同下了雪，棉花糖里混合你所喜欢的饼干和各式果干，咬起来很丰富且有韧性。
用料
| 饼干 | 100g |
| 开心果 | 30g |
| 杏仁 | 30g |
| 花生 | 30g |
| 蔓越莓干 | 60g |
| 黄油 | 60g |
| 棉花糖 | 250g |
| 奶粉 | 50g |
【雪花酥】的做法
100g饼干、30g开心果、30g杏仁、30g花生和60g蔓越莓干混合均匀，备用。
60g黄油切块放入不粘锅，小火溶化。
待黄油完全溶化后，加250g棉花糖，小火搅拌至完全融化的状态。
倒入50g奶粉继续拌匀。
再倒入混合好的坚果水果干和饼干，混合均匀。
模具铺上油纸撒一层薄薄奶粉，趁热将雪花酥倒入模具中，再撒上适量奶粉，用手压平至均匀。
放凉后取出，将其反面倒在案板上，油纸去掉，用刀切成块状。雪花酥完成！
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