咖啡杏仁饼干
免打发、只需翻拌、满屋飘香的咖啡杏仁饼干～
用料
| 低筋粉 | 120克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 蛋黄 | 1个（15克左右） |
| 黄油 | 50克 |
| 速溶黑咖啡粉 | 5克 |
| 牛奶（融化咖啡粉用） | 5克 |
| 杏仁片 | 25克 |
咖啡杏仁饼干的做法
咖啡粉加入热牛奶融化后搅拌均匀；黄油提前软化（一定要软化充分）；
软化好的黄油加入糖粉翻拌均匀；
加入蛋黄翻拌均匀（蛋黄要常温的，冷藏的容易水油分离）；
加入咖啡液翻拌均匀；
筛入低粉、翻拌至无干粉状态（用切、压的方式）；
加入杏仁片；
翻拌均匀；
取少量面糊在手上能够捏成团即可，如果无法成形，可以加入少许牛奶；捏成团，慢慢的搓圆搓长至15cm左右（要轻轻的搓，搓重了会散开），包上保鲜膜，放冰箱冷冻1小时；
撕开保鲜膜，切成厚度1cm左右的饼干片；
放入澳特美空气炸锅；
150度10～15分钟；
✅完成❗️
好香❗️
