锅中放油，加冰糖炒糖色
排骨在水里泡出血水后，滤干水，放入糖色中翻炒至上色
我用的是这种话梅，比较酸
用料酒，生抽，老抽调味，并放入话梅
倒入开水，能将肉浸没 开小火慢煮40分钟后，大火收汁。汁可以多留一些，拌饭吃，超赞
撒上芝麻
