福袋南瓜蜜豆包
用料
南瓜泥 | 200克 |
中筋面粉 | 400克 |
酵母 | 4克 |
食用油 | 6克 |
蜜豆 | 适量 |
红曲粉 | 适量 |
福袋南瓜蜜豆包的做法
南瓜蒸熟压成泥。
加入南瓜泥两倍量的面粉,加入酵母粉,食用油,揉成光滑面团。
分一小团面团加入红曲粉揉成红色面团。
黄色面团擀或者压成圆形。
包入适量蜜红豆,如图所示先捏成四角形。
再把四个角折进去收口捏紧。
红色面团搓成细条后拧成麻绳状。
系在福袋上。
红色面团擀薄用模具压好字。
刷水粘合在福袋正面。
发酵到1.5倍大,开水上锅蒸12-15分钟,焖3分钟出锅。
小贴士
1.南瓜泥含水量不一样,面粉吸水率也不一样,
视实际情况调整。
2.手速不快的话就减少一点酵母用量。
视实际情况调整。
2.手速不快的话就减少一点酵母用量。
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