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福袋南瓜蜜豆包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:09 阅读:7924

用料

南瓜泥200克
中筋面粉400克
酵母4克
食用油6克
蜜豆适量
红曲粉适量

福袋南瓜蜜豆包的做法

  1. 南瓜蒸熟压成泥。

    福袋南瓜蜜豆包的做法 步骤1
  2. 加入南瓜泥两倍量的面粉,加入酵母粉,食用油,揉成光滑面团。

    福袋南瓜蜜豆包的做法 步骤2
  3. 分一小团面团加入红曲粉揉成红色面团。

    福袋南瓜蜜豆包的做法 步骤3
  4. 黄色面团擀或者压成圆形。

    福袋南瓜蜜豆包的做法 步骤4
  5. 包入适量蜜红豆,如图所示先捏成四角形。

    福袋南瓜蜜豆包的做法 步骤5
  6. 再把四个角折进去收口捏紧。

    福袋南瓜蜜豆包的做法 步骤6
  7. 红色面团搓成细条后拧成麻绳状。

    福袋南瓜蜜豆包的做法 步骤7
  8. 系在福袋上。

    福袋南瓜蜜豆包的做法 步骤8
  9. 红色面团擀薄用模具压好字。

    福袋南瓜蜜豆包的做法 步骤9
  10. 刷水粘合在福袋正面。

    福袋南瓜蜜豆包的做法 步骤10
  11. 发酵到1.5倍大,开水上锅蒸12-15分钟,焖3分钟出锅。

    福袋南瓜蜜豆包的做法 步骤11

小贴士

1.南瓜泥含水量不一样,面粉吸水率也不一样,
视实际情况调整。
2.手速不快的话就减少一点酵母用量。