抹茶蜜豆磅蛋糕
抹茶蛋糕体和蜜豆融合的特别好,在吃磅蛋糕的时候能品到淡淡的红豆味,回油两天在吃口感更好,好处就是黄油,抹茶,蜜豆都互相融合,各个味道都不强烈温和的你中有我我中有你!
用料
黄油 | 150克 |
低筋粉 | 130克 |
蜜豆 | 60克 |
泡打粉 | 3克 |
糖粉 | 75克 |
常温全蛋液 | 140克 |
五十铃抹茶粉 | 10克 |
抹茶蜜豆磅蛋糕的做法
黄油150克,室温软化
筛入75克糖粉
用电动打蛋器打发至蓬松发白
️分多次加入全蛋液,用电动打蛋器搅打顺滑,
每次都要充分打匀后再加
打好的黄油
另取一盆,放入低粉130克,五十铃抹茶粉10克和泡打粉3克混合,
五十铃抹茶粉我真是太爱了
粉类过筛到黄油盆里
️用刮刀充分拌匀粉类和黄油,
拌至没有干粉即可
加入蜜红豆60克
搅拌均匀
将面糊倒入模具中,抹平表面,轻轻震几下。
【模具】
内径21*8.5cm磅蛋糕模
(如果用多个小模具,时间温度自行调整)送入预热好的烤箱,中下层170度烤15分钟,取出,
在中间划上一道线,放回烤箱继续烤40分钟左右
出炉凉透切块
早餐来一份
下午茶完美搭档
开启美好的一天
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