肥瘦相间的猪肉剁成肉馅

豆腐压碎

胡萝卜和黑木耳，葱姜切碎，和豆腐，肉馅放在一起

放入盐，花椒粉，鸡精，耗油，打入一个鸡蛋

搅拌均匀后再加入玉米淀粉

继续混合均匀，尝尝味道，不能太咸

糯米提前泡一晚上，控干水分（最好是长糯米，因为家里没有长糯米了，才换成了园糯米，口感差了一点）

用手挖一团馅料，搓成一个小球

放糯米里滚一圈

就这样不停晃动，馅料就可以很均匀的裹上糯米了

裹好糯米的肉圆放在平盘中

都依次做好

冷水上锅，开火蒸，上汽以后再蒸20分钟

关火，取出即可

可以空口直接吃，也可以沾酱料吃，或者自己再烧个浓汁浇在表面都行，老人小孩都适合。