面包机桶内倒入牛奶、鸡蛋液、高筋面粉、盐、糖、酵母，开启揉面模式。

15分钟后，拉开呈现锯齿状，加入黄油，继续揉面，直到揉出手套膜为止。

把面团分成两份，1份白色面团，整理光滑盖上保鲜膜发酵至 2 倍大。

另外一份加入紫薯粉，揉均匀。

面团发酵至 2 倍大，用手沾上面粉戳个小孔不回缩不回弹说明面团发酵好了。

紫薯面团也同样发酵至 2倍大。

取出来，轻轻拍打排气，搓圆，盖上保鲜膜静置 15 分钟。

把白面团擀成长方形。

长度要和吐司模具一致，然后反过来，光滑的一面朝下。

将紫薯面团擀成稍微小一点的长方形，然后放在擀好的白面团上，二个面团之间要压紧。

然后在紫薯面团上面均匀地铺上一层蜜红豆。

从上而下地卷起来。

收口一定要捏紧。

收口朝下放入吐司模具中。

放温暖处再次发酵至 9 分满。

发酵好的面团。

盖上盖子。

放入预热好的烤箱 150度烤 40 分钟。

时间到，出炉！出炉后立刻倒出来，晾凉至手温用密封袋保存。隔天吃口感更加！

可以撕着吃的吐司。

一口下去，超满足！