把除去黄油的面团材料倒入和面桶中（水不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）

选择和面功能和相应时间启动和面

和至面团表面光滑后加入室温软化好的黄油继续和面

和至面团和黄油完全融合即可，不需要出膜

机器选择发酵功能进行发酵

设置42度发酵50分钟左右（时间仅供参考，盆里温度可能比实际设置温度会低一点）

发酵至原来的两倍大左右即可

面团拿出按压排气，分成小块

揉圆擀成牛舌状

从上往下卷起来

全部做好后盖保鲜膜松弛20分钟

取其中一个擀长，两头往中间对折

翻面继续擀长，蜜红豆铺上去

从下往上卷起来即可

做好后放入模具进行二发（没有模具可直接放烤盘上）

放入烤箱35度发酵40-50分钟左右，底部放一盆热水保持湿度

发酵至明显变大，手轻按回弹即可

烤箱提前预热180度，上下火烘烤25分钟左右，注意观察上色情况及时盖锡纸

完成