芸豆包子
我自己非常钟爱芸豆包子GG
用料
芸豆 | 克 |
猪肉 | 1500克 |
姜末 | 3片 |
花生油 | |
盐 | 1.5勺 |
蚝油 | 1-2 |
酱油 | 2-3 |
葱 | 1根 |
糖1/3 | 勺 |
十三香 | 勺 |
芸豆包子的做法
肉切丁,不用绞肉机,手切的好吃,芸豆切片,葱末姜切末,
肉腌制:放入葱姜末,我不吃姜(姜压出汁)放一点十三香,有孩子不放,蚝油酱油都放进去
起锅烧油,肉至五成熟,稍微有一点肉色,千万不要炒熟。2分钟左右
放入芸豆,炒8分熟,芸豆变透绿色,五分钟左右,放入盆里放凉
面是我婆婆已经发好的
切四份,放入面盆盖着,五分钟
拿出一份切成小机子,擀的别太薄包的肉馅
我婆婆不吃肉,这是白菜鸡蛋的
冷水,放入蒸屉,醒面15分钟
大火开锅以后20~30分钟(根据包子大小)闷5分钟
小贴士
我做的这款特别入味,不喜欢的可以不用炒直接把调料加进去也行,蒸的时间就要久一点,每
人口味不同
人口味不同
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