开运芸豆糕
快过年了,做点儿应景的美食,来犒劳一下忙碌一年的自己吧。
用料
皮 | 每个20克,根据需要决定数量 |
黄金桃山皮 | 每个20克 |
低糖红酒桃山皮 | 每个20克 |
馅 | 每个30克,根据需要决定数量 |
莲蓉馅 | 每个30克 |
红豆沙 | 每个30克 |
香芋馅 | 每个30克 |
开运芸豆糕的做法
各种皮和馅料自由搭配。建议如果皮的颜色浅,就选择浅色的馅料,否则会有一点透色。
制作过程,我可能发的不是同一种味道的,但是程序是一样的。抹茶皮+红豆沙
低糖红酒皮+香芋馅
黄金奶黄皮+莲蓉馅葫芦,寓意福,禄
鱼跃龙门,年年有余
开运,招财
用自己喜欢的皮和馅,称好分量,搓圆。
我做的50克。皮20克,馅30克。颜色搭配好
皮包馅
皮包馅
包好馅以后,揉匀,搓圆。
放入模具。压出形状。
这样需要不同颜色字体的,先用你需要的颜色,填满图案
然后用刮板刮掉多余的部分。
花片装入模具。包好的胚子,放入模具压出形状就可以了。
做法非常简单,有点耐心就可以。
还可以刷一些食用金粉装饰。
刷一些金粉起到画龙点睛的作用。
金鱼
开运芸豆糕
大吉大利
做好的芸豆糕可以直接吃。也可以烤箱130度烤12分钟左右。
好看好吃
芸豆糕
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