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用自制红豆馅做点心②-红豆腰果饼（现成酥皮），消肿补血易上手

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:12 • 阅读：8007
上次做的红豆酥，皮酥豆香，没两天就吃完了。这次来做朴实无华的红豆饼，营养美味，比红豆酥还简单。

红豆馅的制作方法请参考：
https://www.xiachufang.com/recipe/106708093/

用料

红豆馅适量
熟腰果几颗
酥皮1张

用自制红豆馅做点心②-红豆腰果饼（现成酥皮），消肿补血易上手的做法

  1. 这次用冰糖做的红豆馅，颜色比黑糖明显浅了许多。熟腰果掰碎混入豆馅，增加香气。

    用自制红豆馅做点心②-红豆腰果饼（现成酥皮），消肿补血易上手的做法 步骤1

  2. 分成25克/个的馅心，搓圆包入酥皮中收紧。收口向下，压扁。

    用自制红豆馅做点心②-红豆腰果饼（现成酥皮），消肿补血易上手的做法 步骤2

  3. 用橡皮刻了一朵小花??

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  4. 用牙签在面皮上扎几个眼，帮助排气。橡皮章蘸点红色食用色素，给面皮装饰一下。

    用自制红豆馅做点心②-红豆腰果饼（现成酥皮），消肿补血易上手的做法 步骤4

  5. 蘸多了，没盖好?

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  6. 烤箱预热180度，上下火中层20分钟。

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  7. 酥皮已膨胀。红豆酥是白皮酥，最后几分钟及时加盖锡纸，防止过度上色。

    用自制红豆馅做点心②-红豆腰果饼（现成酥皮），消肿补血易上手的做法 步骤7

  8. 烤好后转移至烤架降温。是不是超级简单？

    用自制红豆馅做点心②-红豆腰果饼（现成酥皮），消肿补血易上手的做法 步骤8

小贴士

要在面胚上扎几个眼，否则酥皮受热膨胀会撑破饼皮。
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