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香酥鹰嘴豆

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:11 阅读:7962
发现很多人跟风买了鹰嘴豆,但是只打豆浆很久很久也吃不完。这两天做了烤箱版的香酥鹰嘴豆当零食,大家抢着吃,很快就吃完一盘子。

用料

鹰嘴豆(泡发后)400克
孜然粉2克
2克
黑胡椒1克勺
橄榄油(玉米油)15-20克

香酥鹰嘴豆的做法

  1. 鹰嘴豆洗净,泡发12小时。

    香酥鹰嘴豆的做法 步骤1
  2. 用厨房纸巾吸干水分。

    香酥鹰嘴豆的做法 步骤2
  3. 把鹰嘴豆装进袋子,加入所有调料。

    香酥鹰嘴豆的做法 步骤3
  4. 封住袋口,摇晃揉搓鹰嘴豆使调料均匀。

    香酥鹰嘴豆的做法 步骤4
  5. 把鹰嘴豆铺在烤盘上,180度,热风模式,烤20分钟。

    香酥鹰嘴豆的做法 步骤5
  6. 20分钟后取出烤盘,摇一摇给豆子翻个身。放回去继续180度,热风模式,烤20分钟。

    香酥鹰嘴豆的做法 步骤6
  7. 烤好的鹰嘴豆放凉,就是酥香美味健康的小零食。

    香酥鹰嘴豆的做法 步骤7

小贴士

方子中的调料不用很精确,可以根据自己口味调节,喜欢吃辣就放点大蒜粉、辣椒粉……
​要想酥脆,油就要多,方子的油量不算多。第一天很酥脆,第二天有的就没那么酥了。
​没有热风功能,适当延长烤的时间。