香酥鹰嘴豆
发现很多人跟风买了鹰嘴豆,但是只打豆浆很久很久也吃不完。这两天做了烤箱版的香酥鹰嘴豆当零食,大家抢着吃,很快就吃完一盘子。
用料
鹰嘴豆(泡发后) | 400克 |
孜然粉 | 2克 |
盐 | 2克 |
黑胡椒 | 1克勺 |
橄榄油(玉米油) | 15-20克 |
香酥鹰嘴豆的做法
鹰嘴豆洗净,泡发12小时。
用厨房纸巾吸干水分。
把鹰嘴豆装进袋子,加入所有调料。
封住袋口,摇晃揉搓鹰嘴豆使调料均匀。
把鹰嘴豆铺在烤盘上,180度,热风模式,烤20分钟。
20分钟后取出烤盘,摇一摇给豆子翻个身。放回去继续180度,热风模式,烤20分钟。
烤好的鹰嘴豆放凉,就是酥香美味健康的小零食。
小贴士
方子中的调料不用很精确,可以根据自己口味调节,喜欢吃辣就放点大蒜粉、辣椒粉……
要想酥脆,油就要多,方子的油量不算多。第一天很酥脆,第二天有的就没那么酥了。
没有热风功能,适当延长烤的时间。
要想酥脆,油就要多,方子的油量不算多。第一天很酥脆,第二天有的就没那么酥了。
没有热风功能,适当延长烤的时间。
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