位置:首页 > 蔬菜 > 瓜果类

全麦腰果蔓越莓贝果 Bagel 每一口都是浓郁清爽的酸甜滋味

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:11 阅读:7945
可做8个


贝果系列其他口味
基础松软原味贝果
https://www.xiachufang.com/recipe/105877194/

芋泥豆乳贝果
https://www.xiachufang.com/recipe/106821051/

芝麻海苔贝果
https://www.xiachufang.com/recipe/106760716/

麦香白芝麻芝士火腿贝果
https://www.xiachufang.com/recipe/106586829/

全麦肉桂花生贝果
https://www.xiachufang.com/recipe/106830131/

全麦腰果蔓越莓贝果
https://www.xiachufang.com/recipe/106020160/

乳酪紫薯贝果
https://www.xiachufang.com/recipe/106072093/

乳酪栗子巧克力贝果
https://www.xiachufang.com/recipe/106017049/

柳橙巧克力贝果
https://www.xiachufang.com/recipe/106079464/

芒果橙皮巧克力贝果
https://www.xiachufang.com/recipe/106403459/

草莓牛奶抹茶贝果
https://www.xiachufang.com/recipe/105997044/

格雷伯爵茶无花果贝果
https://www.xiachufang.com/recipe/105999121/

夏威夷果咖啡贝果
https://www.xiachufang.com/recipe/106180670/

用料

面团?
高筋面粉520克
全麦粉80克
海盐8克
三温糖25克
干酵母4克
蜂蜜12克
320克
蔓越莓30克
内馅?
蔓越莓40克
朗姆酒20克
腰果40克
糖水?
800克
蜂蜜16克

全麦腰果蔓越莓贝果 Bagel 每一口都是浓郁清爽的酸甜滋味的做法

  1. 面团内蔓越莓切碎备用

    全麦腰果蔓越莓贝果 Bagel 每一口都是浓郁清爽的酸甜滋味的做法 步骤1
  2. 内馅蔓越莓加朗姆酒混合盖保鲜膜微波15秒加15秒,备用

    全麦腰果蔓越莓贝果 Bagel 每一口都是浓郁清爽的酸甜滋味的做法 步骤2
  3. 腰果切小块备用

    全麦腰果蔓越莓贝果 Bagel 每一口都是浓郁清爽的酸甜滋味的做法 步骤3
  4. 所有材料倒入桶中

    全麦腰果蔓越莓贝果 Bagel 每一口都是浓郁清爽的酸甜滋味的做法 步骤4
  5. 混合成团加入蔓越莓

    全麦腰果蔓越莓贝果 Bagel 每一口都是浓郁清爽的酸甜滋味的做法 步骤5
  6. 揉成光滑面团,冷藏发酵30分钟

    全麦腰果蔓越莓贝果 Bagel 每一口都是浓郁清爽的酸甜滋味的做法 步骤6
  7. 分割成8份,盖湿布15分钟

    全麦腰果蔓越莓贝果 Bagel 每一口都是浓郁清爽的酸甜滋味的做法 步骤7
  8. 擀成13×20cm长方形

    全麦腰果蔓越莓贝果 Bagel 每一口都是浓郁清爽的酸甜滋味的做法 步骤8
  9. 撒上泡好的蔓越莓和腰果

    全麦腰果蔓越莓贝果 Bagel 每一口都是浓郁清爽的酸甜滋味的做法 步骤9
  10. 卷起来

    全麦腰果蔓越莓贝果 Bagel 每一口都是浓郁清爽的酸甜滋味的做法 步骤10
  11. 盖湿布松弛15分钟

    全麦腰果蔓越莓贝果 Bagel 每一口都是浓郁清爽的酸甜滋味的做法 步骤11
  12. 一端压扁

    全麦腰果蔓越莓贝果 Bagel 每一口都是浓郁清爽的酸甜滋味的做法 步骤12
  13. 绕成圈

    全麦腰果蔓越莓贝果 Bagel 每一口都是浓郁清爽的酸甜滋味的做法 步骤13
  14. 压扁的一端和另一端重叠粘合

    全麦腰果蔓越莓贝果 Bagel 每一口都是浓郁清爽的酸甜滋味的做法 步骤14
  15. 垫油纸,40度发酵35分钟

    全麦腰果蔓越莓贝果 Bagel 每一口都是浓郁清爽的酸甜滋味的做法 步骤15
  16. 预热烤箱200度,糖水煮沸,保持小气泡

    全麦腰果蔓越莓贝果 Bagel 每一口都是浓郁清爽的酸甜滋味的做法 步骤16
  17. 轻轻放入贝果,煮30秒

    全麦腰果蔓越莓贝果 Bagel 每一口都是浓郁清爽的酸甜滋味的做法 步骤17
  18. 翻面再煮30秒

    全麦腰果蔓越莓贝果 Bagel 每一口都是浓郁清爽的酸甜滋味的做法 步骤18
  19. 皮皱皱没有关系

    全麦腰果蔓越莓贝果 Bagel 每一口都是浓郁清爽的酸甜滋味的做法 步骤19
  20. 200度烤15分钟,烤盘转向,再烤7分钟

    全麦腰果蔓越莓贝果 Bagel 每一口都是浓郁清爽的酸甜滋味的做法 步骤20
  21. 出炉晾凉

    全麦腰果蔓越莓贝果 Bagel 每一口都是浓郁清爽的酸甜滋味的做法 步骤21