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『蒜香鹰嘴豆泥』快手也能出奇迹

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:12 阅读:7946
鹰嘴豆是补钙神器,老少皆宜。

抹馒头吐司神器。

用料

鹰嘴豆100克
橄榄油50克
大独头蒜一整个的量
迷迭香1-2克
海盐1-2克

『蒜香鹰嘴豆泥』快手也能出奇迹的做法

  1. 鹰嘴豆加水煮大约40~60分钟。放心,煮不软的,煮熟即可。

    『蒜香鹰嘴豆泥』快手也能出奇迹的做法 步骤1
  2. 用料理棒把煮好的豆子初步打泥,一定要加水,不然太稠,打不成泥。

    后来我发现这一步其实可以省略,因为有料理机的你可以直接参考下一步。

    『蒜香鹰嘴豆泥』快手也能出奇迹的做法 步骤2
  3. 把煮好的豆子、事先用橄榄油炒好的蒜片和迷迭香(连同炒过的橄榄油一起)倒进料理机。

    『蒜香鹰嘴豆泥』快手也能出奇迹的做法 步骤3
  4. 撒上海盐。

    『蒜香鹰嘴豆泥』快手也能出奇迹的做法 步骤4
  5. 启动料理机打泥。此时已经很顺滑了,可能会有没打碎的蒜瓣,不碍事。

    『蒜香鹰嘴豆泥』快手也能出奇迹的做法 步骤5
  6. 吃起来和土豆泥一个口感,浓郁的蒜香。

    『蒜香鹰嘴豆泥』快手也能出奇迹的做法 步骤6

小贴士

制作好的鹰嘴豆泥装瓶可冷藏一周左右,所以一次不要做太多。