#解锁鹰嘴豆#—蘑菇鹰嘴豆泥Tartine
做了pita饼(皮塔饼)怎么能没有鹰嘴豆泥?
皮塔饼链接? https://www.xiachufang.com/recipe/104353085/
鹰嘴豆作为一种风靡全球的豆类 近些年火的风生水起 鹰嘴豆富含高纤维素 抗衰老 控血糖 抵抗心脑血管 高血压 好处不要太多?
而且它适于所有群体食用 尤其适于糖尿病、高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病人群 以及有减肥需求的人群?
既然好处多多 那我们就来破解它的十大吃法吧
今天 我们就来做它最简单也是最经典的吃法之一 豆泥?
以鹰嘴豆作为底泥➕不同食材调味 能做出上百种不同风味的豆泥 简单 营养 美味 今天我们来做一款蘑菇鹰嘴豆泥配乡村面包 好味挡不住 一起来看吧
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而且它适于所有群体食用 尤其适于糖尿病、高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病人群 以及有减肥需求的人群?
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今天 我们就来做它最简单也是最经典的吃法之一 豆泥?
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用料
鹰嘴豆 | 50克 |
香菇 | 3-4朵 |
海盐 | 3克 |
橄榄油 | 3勺 |
柠檬汁 | 5滴 |
黑胡椒粉 | 半勺 |
孜然粉 | 半勺 |
花生酱 | 1勺 |
蒜泥 | 1勺 |
黄油 | 10克 |
#解锁鹰嘴豆#—蘑菇鹰嘴豆泥Tartine的做法
鹰嘴豆提前洗净泡水过夜 在小锅里加足够的水 一小勺小苏打 焖煮20分钟 去皮待用
搅拌机里放入鹰嘴豆➕1勺橄榄油➕1勺花生酱➕少许海盐➕黑胡椒➕蒜粉➕孜然粉➕三勺热水 搅打成泥
煎锅放10克黄油 中火加热融化(黄油沸点低 注意不要煎糊)
黄油化开 放入切好的香菇丁(任何你喜欢的蘑菇)炒熟 撒海盐➕黑胡椒➕蒜粉调味儿
用的就是这种现磨黑胡椒和香蒜 大点的超市都有卖
把搅打好的豆泥与香菇搅拌均匀 装盘盛出 洒些许橄榄油即可
做tartine 或皮塔饼 都是极好吃哒
黑麻酱鹰嘴豆泥
牛油果鹰嘴豆泥
红甜椒鹰嘴豆泥
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