春天养肝排毒汤~鹰嘴豆甜菜根浓汤
印度瑜伽士常生吃甜菜根或酥油熬汤喝,甜菜纤维包含强大的抗氧化剂,可以预防结肠癌、保护肝脏、降低胆固醇水平。
春天养肝最好时节,多吃甜菜根,可以清肝明目,让你神采奕奕,容光焕发。在甜菜根汤中加入高蛋白有低脂的“鹰嘴豆”,给汤增添了鲜甜的味道,营养丰富补血又补钙,非常好增加身体免疫力,快和马姐一起来做吧!
春天养肝最好时节,多吃甜菜根,可以清肝明目,让你神采奕奕,容光焕发。在甜菜根汤中加入高蛋白有低脂的“鹰嘴豆”,给汤增添了鲜甜的味道,营养丰富补血又补钙,非常好增加身体免疫力,快和马姐一起来做吧!
用料
鹰嘴豆1碗西红柿1个(大个)甜菜根1个咖喱1块黑胡椒1勺豆蔻粉1勺亚麻耔油1勺姜1块大蒜1头酱油适量香菜适量 |
春天养肝排毒汤~鹰嘴豆甜菜根浓汤的做法
鹰嘴豆提前一晚将它泡发好备用,西红柿切丁,甜菜根切丁。大蒜切碎、生姜切片。
把全部食材到入汤锅中,加入咖喱、黑胡椒、豆蔻粉、姜、蒜,大火少开转小火炖一个小时,至汤汁变浓稠,鹰嘴豆变软、甜菜根变软后,加入适量的盐和酱油,淋上亚麻籽油,撒上香菜,出锅。
味道美极了!
小贴士
优质的植物蛋白
鹰嘴豆是替代大豆(如果担心转基因)的最理想豆类,包含8种人体必需氨基酸,属于完全蛋白食物,是素食者非常喜欢的植物蛋白质来源。
2、补血、补钙。
鹰嘴豆的钙质、叶酸和铁的含量均高于其它豆类,鹰嘴豆豆浆是很好的补钙饮品。
3、可做为营养强化食品
鹰嘴豆高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维、高钙、高锌、高钾、高维生素B,不仅适合素食人群,营养不良的人也适合多吃。
鹰嘴豆是替代大豆(如果担心转基因)的最理想豆类,包含8种人体必需氨基酸,属于完全蛋白食物,是素食者非常喜欢的植物蛋白质来源。
2、补血、补钙。
鹰嘴豆的钙质、叶酸和铁的含量均高于其它豆类,鹰嘴豆豆浆是很好的补钙饮品。
3、可做为营养强化食品
鹰嘴豆高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维、高钙、高锌、高钾、高维生素B,不仅适合素食人群,营养不良的人也适合多吃。
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