鹰嘴豆提前泡胀发。锅中加入适量的香叶，八角，花椒，桂皮和盐煮熟，软硬程度与时间有关。

煮好后的鹰嘴豆放凉后放入冰箱冷藏，随吃随取。一次不要煮太多。

两片生菜撕成小块，紫甘蓝切细丝。

黑椒肉肠入锅煎一下切片。黄瓜切片。少许的洋葱切丝。

挤入适量的味好美蜂蜜芥末调味酱。

抓拌均匀，盛入盘中。

煮熟的鸡蛋切成小块。

放入鸡蛋块和一大勺的鹰嘴豆，撒上少许蓝莓点缀。