鹰嘴豆提前用水浸泡12个小时，连同泡豆子的水一起大火煮20分钟左右，至鹰嘴豆软熟。

锅烧热放入一小块黄油至融化。

将切好的洋葱放进锅里翻炒几下。

鹰嘴豆滤水后放进锅里同洋葱一起翻炒几下。（煮豆子的水不要倒掉）

加入1/4勺咖喱粉（大约3克）和一小撮海盐，喜欢咖喱的话可以稍微多放一点。

将炒好的鹰嘴豆、洋葱放进榨汁机，倒入之前煮豆子的水，如果水不够可以加纯净水，大致550ml左右。启动榨汁机，材料搅拌至浓稠即可。

配个欧包蘸着吃吧。