红烩牛肉鹰嘴豆
用料
| 生姜 | 适量 |
| 牛腩 | 适量 |
| 西红柿 | 4-5个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 番茄酱 | 60克 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 鹰嘴豆 | 适量 |
红烩牛肉鹰嘴豆的做法
鹰嘴豆提前一晚泡发，牛肉也可以提前腌制.盐.油.生抽.生姜粉适量.抓匀放冰箱过夜，不腌也可以
姜 和洋葱切碎. 这个生姜有点多没放完
西红柿选择多汁的熟一点的. 可以提前去皮，切块备用
油热炒肉.牛肉变色后 调小火放姜和皮牙子.炒一会番茄酱西红柿.
西红柿出汁后放入鹰嘴豆，加水，多一点，大火煮开转小火，放盐，慢炖40分钟左右，尝下熟了就可以.
汤汁多就大火收汁子. 出锅前撒些黑胡椒粉. 香菜碎点缀. 适合小朋友.很下饭
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