自从网购了一大筐甜菜根（此处为夸张说法，其实就三四个，但是也够你吃一个月！），就陷入了红色陷阱中，无所不用其极地想法设法地吃。看到“rootbeet hummus”当然觉得定当尝试啦。但是我一开始自认为“hummus”就是含有鹰嘴豆的，没想到做完后仔细一看是只有甜菜根的谱，不过话说，其实加了鹰嘴豆也是很好吃的！所以以下的菜谱还是按着自己的思路走一发。

这货值得干吃一大碗，当然佐欧包什么的也是妥妥的啦。蔬菜的话配芝麻菜甚赞。