含有鹰嘴豆的花生酪
鹰嘴豆是好东西,花生酪也是好东西,冬天喝一碗热乎乎的,很舒服。鹰嘴豆打成糊很细腻,不卡喉咙,和花生酪组合起来试试看。
用料
糯米 | 一把 |
花生 | 一把 |
冰糖 | 两大勺 |
水 | 大约一千克 |
鹰嘴豆 | 一把 |
含有鹰嘴豆的花生酪的做法
每样抓一把,洗干净,泡水过夜。
加水,用豆浆杯打成糊,一共三次。
第一次打完,糊还比较粗,过滤一下,渣倒回豆浆机里面,加水打第二次。
第二次过滤,渣细腻了很多。加水打第三次,第三次,连水带渣倒入锅中。
加入冰糖,一直不停搅拌,否则容易粘锅,煮开。太满了,是因为我把豆浆机的涮锅水也倒进来了?
煮好的样子。能看到有一点点块状,锅底的。
细腻糊状,稍冷点会更粘稠。
小贴士
根据自己口味调整加水量和加糖量。讲究的也可以过滤,我是懒得过滤,糊糊一起吃更有营养。
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