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两款桃胶糖水

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:12 阅读:7969
朋友来访,带给我一袋桃胶。其实我并不知道这东东有啥特殊功用,但是它确实是煮糖水的好食材。“糖水”应该是广式的说法,我们一般称之为“羹”。
既来之则煮之,连续煲了两款桃胶糖水:桃胶雪梨糖水和桃胶雪耳糖水,其实差不多。一起放在一个贴子里吧。

用料

桃胶雪梨糖水
桃胶50克
雪梨半个
红枣8颗
冰片糖一条
桃胶雪耳糖水
桃胶50克
雪耳小半朵
冰糖一把
半个

两款桃胶糖水的做法

  1. 先写桃胶雪梨糖水。需要:桃胶,梨(家里只有这种南水梨,有啥用啥吧),冰片糖,红枣

    两款桃胶糖水的做法 步骤1
  2. 梨半个切小块,红枣6-10梨,冰片糖一条(偏甜了,依个人口感调整),桃胶一把(约50克)先泡好?哦,哪怕浸泡半天也好,我懒,没有泡,煮后不够软糯,大家不要学我的懒,还是要先浸泡。其实也不是懒,是急着煮,怕过了这个时刻会热情不再了~~~ 几种食材一起放煲锅里。

    两款桃胶糖水的做法 步骤2
  3. 加满水(约600毫升),盖上盖子开火。大火烧开后,小火炖煮约45分钟。

    两款桃胶糖水的做法 步骤3
  4. 出锅,照相

    两款桃胶糖水的做法 步骤4
  5. 因为刚刚出锅,没有很粘稠的感觉,放冰箱冰一下后就完全不一样了。

  6. 桃胶

    两款桃胶糖水的做法 步骤6
  7. 梨?

  8. 饭后来一碗,满满的幸福感 ?

  9. 接下来写桃胶银耳雪梨糖水。材料:泡发后的桃胶,银耳,梨,冰糖

    两款桃胶糖水的做法 步骤9
  10. 桃胶约一把50克,泡软。梨半个切小粒。银耳泡软后取小半朵切细。冰糖一小把。全部食材一起放煲锅里。

    两款桃胶糖水的做法 步骤10
  11. 加水600毫升左右

    两款桃胶糖水的做法 步骤11
  12. 盖上盖子,大火烧开,转中小火继续炖煮约45分钟。

    两款桃胶糖水的做法 步骤12
  13. 出锅,照相

    两款桃胶糖水的做法 步骤13
  14. 看着不错吧,胶质丰富~~

    两款桃胶糖水的做法 步骤14
  15. 尝尝~~

    两款桃胶糖水的做法 步骤15
  16. 事实上,我两锅煮完后,我就把它们混合起来了,因为实在是没啥差别。家里没有冰箱的 ?可以放雪地里冰后再吃。话说冰过后的质感口感和味道还真的是提高不少呢。

    两款桃胶糖水的做法 步骤16

小贴士

桃胶先泡半天以上再煮