一锅焖+油面卷
有次被闺蜜带去了一个很蹩脚的也忘記了名字的小店，豪爽的老板娘畅畅亮亮的整出了一大锅芸豆排骨，上面盖上一张诺大的发面饼直接焖熟，菜丶肉丶面三味融合香气扑鼻，比起星级酒店里的高大上烟火十足，時至今日仍记忆犹新，今天自己也融合著试做的了一下家庭版，相对完美?
用料
| 五花肉 | 1斤 |
| 豆角(豆王） | 1斤 |
| 黄瓤土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 姜丶葱丶大料丶花椒丶山楂干丶香叶 | 若干 |
| 料酒 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 若干 |
| 黄冰糖 | 1块 |
一锅焖+油面卷的做法
准备食材
锅中放油，将五花肉爆香，放入调料
放入切好的土豆块和胡萝卜块(滚刀切块）
放入摘好的芸豆翻炒一会儿，加汤（可用清水），大火烧开，小火焖上
面是提前一小时前醒发上的，揉成面团，赶成面饼皮
依次抹勻油丶撒上盐和胡椒粉
卷上切条，三丶四条合起來拧成了油卷
放入锅中，大火烧开，小火焖二十分钟
开锅，完美
成品
面发多了，余下的面又单蒸了几个可爱的小花卷
小贴士
1⃣️加汤爭取一次夠焖煮的量，不益反复多加；2⃣️焖油面卷時不要开锅盖，直至二十分钟关火
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