古法酸梅汤
酸梅汤是传统的夏日消暑饮品,不仅可以去油解腻,还可以健脾开胃,酸酸甜甜的小朋友们也很喜欢。相对于市面上各种各样的酸梅汤饮料、自己在家熬上一锅更加的让人放心,而且材料好买、方法简单,又有成就感,何乐而不为呢?
用料
干山楂 | 17克 |
陈皮 | 6克 |
甘草 | 4片 |
乌梅 | 33克(我这里是17颗) |
桑葚 | 11颗(我这里) |
洛神花 | 6克(我这里是11朵) |
黄冰糖 | 80克 |
水 | 3升 |
干桂花 | 若干(可放可不放) |
古法酸梅汤的做法
来个全景图^^
这是辅料哟
除冰糖和桂花外,洗干净,然后全部装进小纱布袋里,浸泡半小时(没有这个小袋子也没事哈,我主要是懒得时候给捞材料了^^)这个砂锅刚好能放三升水
浸泡半小时后,连水带料一起大火煮开,转小火炖半小时左右
半小时到啦,放入之前准备的黄冰糖,搅拌均匀
把料包拿出去吧,尝一尝甜度咋样,也可以少放一点,边尝边放,毕竟大家口味不一样嘛^^
冷却之后放入之前准备好的干桂花,也可以热的时候放,也可以喝的时候放,都可以??
冷藏之后风味更加哦,嘿嘿嘿
小贴士
1、如果有不喜欢中药味的,可以把甘草拿掉,我放了4片,最后能尝出一点点味道,但想着对身体好嘛,就勉为其难接受啦
2、上面那些材料,药店或者某宝都可以买到哦
3、欢迎集美们来探讨哦
2、上面那些材料,药店或者某宝都可以买到哦
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