煮西米。干西米里倒一些净水，稍稍打湿。锅中水煮沸后，倒入西米。中火煮12分钟，关火，焖5分钟，直到西米没有白芯后盛出，待用；

煮椰糖。1:1混合椰糖和水，开大火煮至融化后，轻微搅拌以防沉底，再煮一会儿，用纱布过滤隔渣，备用；

另准备一锅清水，放入提前泡好的红腰豆，大火煮沸后调至中火，继续煮20分钟左右，至红腰豆绵密；

洗净的紫薯和芋头切成大块，烧一锅沸水，将斑斓叶放在锅底，再加入紫薯煮5分钟左右，放入芋头和红腰豆，保持中火，煮到芋头熟透后加入椰浆、椰糖和盐来调味，再加入香蕉片慢煮一会儿，就可以出锅；

碗底倒入紫薯芋头糖水，加一勺西米、2颗亚达子，再淋上一些椰浆，一份香甜润口的摩摩喳喳就做好了。