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超级下饭菜香辣牛肉焖腐竹走起

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:50:58 • 阅读：7984
超级下饭的香辣牛肉焖腐竹，
你不来试试吗？
记得多煮点米饭?

用料

牛肉500克
腐竹50克
野山椒4个
姜5片
大蒜5瓣
香葱3根
八角2个
桂皮1块

超级下饭菜香辣牛肉焖腐竹走起的做法

  1. 牛肉洗净切成块状，

    超级下饭菜香辣牛肉焖腐竹走起的做法 步骤1

  2.  腐竹在清水中泡开捞起切成片状，

    超级下饭菜香辣牛肉焖腐竹走起的做法 步骤2


  3. 配料洗净沥干水，

    超级下饭菜香辣牛肉焖腐竹走起的做法 步骤3

  4. 牛肉+姜片冷水下锅，

    超级下饭菜香辣牛肉焖腐竹走起的做法 步骤4

  5. 煮至浮沫漂出，盛出冲洗干净备用，

    超级下饭菜香辣牛肉焖腐竹走起的做法 步骤5

  6. 锅中热油，把所有配料倒入油锅中爆香，

    超级下饭菜香辣牛肉焖腐竹走起的做法 步骤6

  7. 下牛肉一同翻炒，

    超级下饭菜香辣牛肉焖腐竹走起的做法 步骤7

  8. +生抽，老抽，清水入锅，

    超级下饭菜香辣牛肉焖腐竹走起的做法 步骤8

  9. 大火烧开后转中小火焖煮35分钟左右，

    超级下饭菜香辣牛肉焖腐竹走起的做法 步骤9

  10. 下腐竹继续焖3分钟左右，

    超级下饭菜香辣牛肉焖腐竹走起的做法 步骤10

  11. 撒适量食盐和葱段，翻拌均匀即可出锅，

    超级下饭菜香辣牛肉焖腐竹走起的做法 步骤11

  12. 蹭热赶紧捞饭走起！

    超级下饭菜香辣牛肉焖腐竹走起的做法 步骤12

小贴士

单纯做菜吃的话，把汤汁焖得只剩少许即可，
如果要捞饭吃，记得要多留些汤汁！
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