食材准备好。豆腐用盐开水浸泡半小时更入味。

锅中放油，加入豆瓣酱

加素肉燥

这种素肉燥，在素食星球买的，很好吃。没有可不放，总大豆蛋白粒或香菇粒替代

倒入一碗开水

再加入其余调味料

倒入豆腐轻轻搅拌几下。如果豆腐太嫩就不要炒。

盖上盖子煮两分钟

再加入淀粉水

搅匀

出锅

点缀点绿叶

又香又下饭