素菜粄
用料
糯米粉 | |
番薯 | |
咸菜 | |
萝卜干 |
素菜粄的做法
咸菜,萝卜干,用水泡淡,剁剁再剁碎,
用蒜泥爆炒香,因为是素菜,花生油加多点
也不能大多,你自己觉得可以就可以番薯去皮蒸熟
放到糯米粉先用勺子搓,番薯要热热热热热放到糯米粉里搓,连蒸番薯有点水,也一起倒进去搓搓搓搓
手可以搓就用手搓,如果还搓不成团,加点滚水,一点点加,加到手不沾就可以了(意思就是糯米粉要用烫烫烫烫烫的水才可以把它烫熟的,熟了才可以搓成粄皮,我是用滚水的)
皮搓好了就可以包馅了,大小由你自己决定水滚开始算时间,七分钟就可以了
小贴士
素菜包味道好好
你不喜欢素菜的,你也可以加一点肉末虾仁都可以的
你不喜欢素菜的,你也可以加一点肉末虾仁都可以的
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