贝贝南瓜洗净，在温水中加盐浸泡半小时。

?贝贝南瓜的皮也可以吃，所以这一步是为了去出皮上的农残。(如果能买到有机贝贝南瓜更好)

放入蒸烤箱/蒸锅中，蒸30分钟。

蒸好的贝贝南瓜去籽，压碎，加适量甜菜糖。

?加不加糖，加多少糖根据自己的口味决定。

混合均匀，顺便撵的更粘稠。

取一张纯素的原味手抓饼，涂上贝贝南瓜泥。
一个贝贝南瓜泥大概可以做三个南瓜派，即，需要六张手抓饼。

?市面上的手抓饼一般含有猪油，所以需要特别购买纯素的手抓饼。

取另一张手抓饼，用刀切成粗条。

将两条最长的手抓饼条一上一下摆在涂有南瓜泥的手抓饼上。

再将稍微短一点的手抓饼条搭在最长的两根手抓饼条上。

注意一上一下间隔开就好。

把剩余的手抓饼条也依次编在上头。
简易版的南瓜派就做好了。

?因为现在是大冬天，室温比较低，所以手抓饼软化的速度减慢，可以慢慢编。如果在夏天，可能需要动作更快一点，或者时不时放回冰箱冷冻，使其变硬。

如果是提前准备，不着急吃，可以铺上纸模，套上保鲜袋，放回冰箱冷冻层，吃的时候再拿出来即可。

将上下纸模去掉，把南瓜派放在电饼铛中间。

选择烤盘上下烤，温度不要太高，慢慢烤。

可以时不时揭起来看看，根据自己的口味(硬一点还是软一点)决定烤的时长。

将烤好的南瓜派盛入盘中，拍个照，吃的时候用刀切开即可。