五花肉焯水，沥干水分

准备好配料，如图

土豆切小块

冷锅热油，加入冰糖

熬成这样

倒入五花肉，快速煸炒

加入大料

倒入少许料酒，三勺生抽，一勺老抽

加入沸水，没住肉，大火煮二十分钟左右

加入土豆块，如果想煮的烂点，就放多点水，再煮大概二十分钟左右

小火收汁

完美