朝鲜族特色美食【大米粉饺子】辣白菜五花肉馅
一定要用酸辣白菜才好吃
料油:https://www.xiachufang.com/recipe/106903360/
这个咸淡刚好
口味重的适量＋盐
馅与面的比例刚好
能做12－13个
料油:https://www.xiachufang.com/recipe/106903360/
这个咸淡刚好
口味重的适量＋盐
馅与面的比例刚好
能做12－13个
用料
| 大米粉 | 300克 |
| 热水 | 250克 |
| 冷水 | 60克 |
| 辣白菜蘸料部分 | ??? |
| 五花肉 | 180克 |
| 酸辣白菜 | 90克（攥干后） |
| 干粉条 | 33克 |
| 海鲜酱油 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 味精 | 少许 |
| 姜粉/姜末 | 少许 |
| 料油 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
朝鲜族特色美食【大米粉饺子】辣白菜五花肉馅的做法
粉条提前泡软
切段备用
肉切丁
放蚝油，盐，海鲜酱油，姜粉，味精搅拌均匀
再放料油
搅拌均匀
盖保鲜三十分钟
辣白菜切碎攥干水分，跟粉条一起放入肉馅中
加香油
搅拌均匀
和面
250克大米粉+250克热水
用筷子搅拌
然后加50克大米粉
加冷水继续搅拌
降到手能承受的温度时
用手揉
揉成光滑的面团
切成自己喜欢的大小
取适量生粉
将面团擀成面皮
也可以像我这样用手往外推
包好啦
锅中放水，水开后
放入饺子蒸十五分钟
从蒸锅往外拿的时候
手沾凉水拿，防粘
看看
咸淡刚刚好
怎么用语言形容它的美味
不能太贪心
最后一个馅放多了
笑了???
???
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