打蛋盆中加入鸡蛋，白砂糖，盐，味精，介意的鸡蛋可选用可生食的鸡蛋，我没用，我就用的普通新鲜鸡蛋。

打蛋器高速打发到白砂糖融化，蛋液微微发白的状态。

少量多次加入玉米油。

每次加入玉米油之后，切记要充分搅打均匀才能再加下一次。

直到加完全部的玉米油，打发成浓稠的状态。

准备15克柠檬汁或者白醋（建议柠檬汁，不建议白醋）

少量多次加入沙拉酱中继续打发。

加了柠檬汁之后，颜色会变浅。

再加入5克牛奶，继续充分搅打均匀。

完成。