冷盘凉菜———里脊肉蘸酱油
我娃要保持身材,又想吃肉,赶紧安排上。一点儿都不肥腻,简单快捷、好吃不胖,适合减肥时期的馋肉人士。
用料
里脊肉 | 一块 |
葱姜 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
黑胡椒 | 适量 |
冷盘凉菜———里脊肉蘸酱油的做法
里脊肉泡半小时水,洗净。
切成2厘米左右厚片,葱姜切片,用小香葱也行。
加凉水,没过肉片,多加一些。再倒入2勺料酒,黑胡椒可用白胡椒十三香五香粉都行,没有也不要紧。
中火烧20分钟,大家注意,因为肉片厚度不同,火候不同,时间长短自己控制一下。只要肉煮熟就行,千万不要煮久了。
切盘蘸酱油,生抽、美味鲜都可以。减肥怕咸,可在酱油里兑点儿凉白开。
小贴士
强调一下:不要煮过头,肉熟即可