提前腌制瘦肉：瘦肉切小片，放入适量油，玉米淀粉，盐和适量水（水很重要！！！），用手抓均匀（要抓！！！），腌制15到20分钟。

锅内放水，水滚放姜片，滚一下下。放入腌制好的瘦肉，煮到肉片差不多熟，加入枸杞叶，加入少量盐调味。枸杞叶熟了就ok了。