和冯小厨学的番茄猪肝汤
用料
| 猪肝 | 1块 |
| 番茄丁罐头 | 1个 |
| 香菜 | |
| 番茄酱 | |
| 淀粉 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 啤酒 |
和冯小厨学的番茄猪肝汤的做法
买了一小块猪肝
猪肝切两三毫米厚的片，洗净，倒一点啤酒抓拌，再冲洗干净
两个鸡蛋打撒，猪肝控干水，倒一点鸡蛋液、盐、胡椒粉、干淀粉抓匀腌制
锅里放一点油，倒入一罐番茄丁罐头（也可以用新鲜的番茄去皮切丁），翻炒一下
锅里加水，加一点番茄酱让汤更浓，淀粉用水稀释加入汤中，加适量盐
锅里的汤烧开冒泡，淋入打撒的蛋液，用汤勺搅动成蛋花
放入猪肝煮一分钟关火
出锅前撒香菜末即可
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