瑶柱猪肝粥
用料
| 大米 | 200克 |
| 清水 | 按大米10:水10-13的比例 |
| 猪肝 | 50克 |
| 干贝 | 15克 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 姜 | 1片 |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 盐、糖、鸡精 | 适量 |
| 食用油 | 10滴 |
| 香油 | 1/2汤勺 |
瑶柱猪肝粥的做法
大米洗净后用适量清水浸泡一个钟。
锅中按照比例放入清水，大火烧开后倒入大米，滴入食用油，继续烧开后，调小火煮20分钟做成粥底，粥底不需煮得太稠。
猪肝切片，按常规方法腌制好。
锅中放入粥底，大火烧开后加入猪肝和瑶柱，继续烧开后煮3~4分钟，最后根据个人口味加入调味料和香油、胡椒粉，拌匀后即可装碗。
成品图
