茶油菠菜猪肝汤，产后补给站
难易度
初级
准备时间
10m
总时间
1h 10m
份量
2人份
初级
准备时间
10m
总时间
1h 10m
份量
2人份
用料
| 100克 豬肝，切斜片(約1公分厚)1650克水(含浸泡和烹煮用)10克苦茶油15克嫩姜，切絲1/4茶匙 鹽 | |
| 枸杞，洗淨，涯乾 | 1茶匙 |
| 菠菜，切段(約5公分) | 100克 |
茶油菠菜猪肝汤，产后补给站的做法
1 將豬肝片放入裝有500克水的大碗內浸泡
30分鐘後涯乾備用。
2 將500克水加入主鍋，以7分/100℃/速度小勺加熱。
3 加入豬肝片，以2分/98℃/速度小勺烹煮，將豬肝取出備用。清潔主鍋。
4 將苦茶油和嫩蕾絲放入主鍋，以
5分/120℃/速度小勺爆香。
5 加入650克水和鹽，以8分/100℃/速度 小勺烹煮。
6 加入枸杞和菠菜，以3分/100℃/速度1烹煮。
7 加入半熟的豬肝片，以1-2分/100℃/速
度1烹煮，即可趁熱享用。
营养价值
每1人份
热量
492.6 kJ / 117.8 kcal
蛋白质
11.5g
碳水化合物
3g
脂肪
7.2g
饱和脂肪
4243.6 g
膳食纤维
1.1g
钠
236.8 mg
小贴士
苦茶油含有較穩定的單元不飽和脂肪酸，富含
維生素E和多酚類，有助於減緩氧化，而豬肝
是補鐵的好食材，可以幫助產後媽咪恢復體力
和保持好氣色哦！
維生素E和多酚類，有助於減緩氧化，而豬肝
是補鐵的好食材，可以幫助產後媽咪恢復體力
和保持好氣色哦！