准备食材，三色糙米饭提前浸泡过夜，然后煮好，芥蓝削去根部和老的部分然后清洗干净，红椒切丝；

西葫芦洗净后刨成丝，然后用盐腌制几分钟，然后挤出多余的水分，鳕鱼洗净后切成小粒；

鸡蛋打匀后加入鳕鱼，再筛入面粉拌匀，再加入黑胡椒粉和盐拌匀，制作成粘稠的面糊状；

平底锅中加油烧热，舀一大勺将面糊煎定型并上色，再翻面煎至略微金黄即可；

牛油果切成片，鸡胸肉撕成条；

操作台上铺一张保鲜膜，放上一片海苔，将三色糙米饭整理成方形，然后依次铺上牛油果、芝士、鸡胸肉、肉松、煎蛋；

然后将海苔把饭团包裹起来，用保鲜膜包紧，然后从中间切开；

煮锅中烧开水，加少量盐和油煮开，下入芥蓝和红椒丝焯水1分钟捞出；

然后混合豆豉酱油、蚝油和清水装入酱料盒，吃之前淋在芥蓝上面即可。