桃酥(猪油版)
用料可以做6个直径8厘米左右的量。
用料
猪油31 | 克 |
小苏打1 | 克 |
泡打粉1 | 克 |
低筋面粉61 | 克 |
细砂糖27 | 克 |
全蛋液1/4个 |
桃酥(猪油版)的做法
打发猪油+细砂糖+蛋液至奶油状。
像这样就可以
加入面粉+小苏打+泡打粉,揉成面团,盖上保鲜膜,醒5分钟。
分成6等份,揉成小圆面团后,压圆饼,用食指按压一个小圆坑。
刷上全蛋液,撒上黑芝麻(忘记拍照片了)。
烤箱180度°预热五分钟,上下火烤20分钟。
不喜欢吃太甜,可以少放点糖。
每个烤箱温度都不一样,可根据自己的烤箱适当调整时间。
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