家常鼓汁猪耳朵
猪耳朵弄起来是有点麻烦，但是超好吃，脆脆的猪耳朵大人小孩都喜欢，想吃还是自己做吧不要偷懒啦，外面吃的煮太软了不脆
用料
| 猪耳朵 | 1个 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 香芹 | 2根 |
| 蒜苗 | 2-3根 |
| 葱 | 2根 |
家常鼓汁猪耳朵的做法
把猪耳朵刮干净切好，准备姜，蒜头，蒜苗头
蒜苗叶子，香芹，葱段另外装
家乡云浮豆鼓一把，这个是黄豆做的豆鼓比黑豆做的好吃，不会发苦
把配料爆香，然后倒入猪耳爆炒
炒过后加入清水，没过猪耳就行，加入豆鼓，耗油，酱油，来68颗盐（因为酱油耗油豆鼓那些是咸的所以少放点盐）
焖至水份快收干，如这个状态
加入蒜苗，香芹一起翻炒至熟，待芹菜熟后加入葱段翻炒一会即可
香喷喷的猪耳朵就出锅啦
好吃到清盘??特意煮多了饭感觉还是不够吃的样子???
