猪血炖豆腐
用料
猪血 | 150克 |
豆腐 | 1块 |
葱花 | 1根 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 适量克 |
大蒜拍碎即可 | 5瓣 |
花椒 | 20粒 |
红椒 | 1个 |
茶油 | 1勺 |
猪血炖豆腐的做法
老梁家的拿手菜一览。
菜谱如下:豆腐一块、猪血一块、花椒20粒、葱头2个、拍碎的蒜头5个、麻油一勺、茶油一勺、酱油、盐、青红配菜适量
1、豆腐可提前抹盐入味,但入锅前要洗去表面的盐。油锅下入花椒葱头炒香、加入没过豆腐的水,煮沸。
2.加入猪血、豆腐、茶油、酱油、麻油、蒜头、盐小火慢炖至收汁。
3.出锅前撒入葱花、红椒。也可加辣椒油。成品图
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